Recette : salade de riz sauvage au tofu et à la mangue

Vous êtes à la recherche d’une petite recette sympa pour faire sensation auprès de votre famille et de vos amis ? Ne perdez plus de temps et testez cette salade de riz sauvage au tofu et à la mangue. Effet garanti !

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

200 g de riz sauvage (ou riz noir)

1 oignon

1 branche de céleri

400 g de tofu nature

1 mangue

5 càs d’huile de sésame

3 c.à.s de sauce tamari (ou sauce soja)

Coriandre fraîche

PRÉPARATION

Dans une eau bouillante avec une pincée de sel, faites cuire le riz sauvage selon les instructions sur le paquet. Égouttez puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez la mangue en dés. Le tofu également. Émincez finement l’oignon. Puis coupez le céleri en tronçons.

Dans une poêle, faites dorer les oignons avec un peu de matière grasse quelques minutes. Ajoutez ensuite le tofu et laissez cuire pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement.

Une fois la cuisson terminée, mélangez le riz avec l’huile de sésame et le tamari. Ajoutez le tofu, la mangue, l’oignon, les tronçons de céleri et la coriandre finement ciselée. Servez et régalez-vous !